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好政策為新疆餐企騰飛插雙翅

 

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“自治區(qū)財政安排資金950萬元,落實促進(jìn)新疆特色餐飲業(yè)發(fā)展的政策措施。”2月11日自治區(qū)公布2014年重點(diǎn)民生工程,其中就包括繼續(xù)支持特色餐飲美食城(街、區(qū))建設(shè)與餐飲企業(yè)“走出去”,打造新疆特色餐飲品牌,推動特色餐飲業(yè)健康發(fā)展。

  自治區(qū)商務(wù)廳有關(guān)人員介紹說,2014年,我區(qū)將督促各地貫徹落實已出臺的相關(guān)配套政策,將各項政策措施落到實處,特別是落實餐飲企業(yè)用電用水用氣方面的優(yōu)惠政策,降低企業(yè)運(yùn)營成本。其中,重點(diǎn)支持大眾化餐飲,支持餐飲企業(yè)組織研發(fā)大眾化新菜品,引導(dǎo)消費(fèi)。支持早餐企業(yè)設(shè)立便民網(wǎng)點(diǎn),提供便民服務(wù)。鼓勵連鎖餐飲企業(yè)到社區(qū)建店設(shè)點(diǎn)。圍繞宣傳促進(jìn)工作,組織好促進(jìn)餐飲發(fā)展的各項展會、博覽會、美食節(jié)等活動。

  記者從自治區(qū)商務(wù)廳了解到,2013年,我區(qū)利用每年1000萬元的特色餐飲業(yè)發(fā)展專項資金支持了48個項目,其中大眾化早餐工程8個、特色餐飲美食城﹙街、區(qū)﹚建設(shè)23個、“走出去”企業(yè)17個。包括30萬元支持烏魯木齊幸福路美食街特色街區(qū)品牌提升打造,10萬元支持新疆火焰山餐飲有限公司“走出去”發(fā)展等。

  根據(jù)商務(wù)部門的調(diào)查,2013年,我區(qū)餐飲行業(yè)總體穩(wěn)中有降、淡中有旺,大中型高檔餐飲企業(yè)營業(yè)額普遍大幅下降,大眾及特色餐飲企業(yè)營業(yè)額持續(xù)增長。

  目前,新疆特色餐飲已形成以大眾化餐飲為主線、高中低檔消費(fèi)并舉、日常性與商務(wù)性協(xié)調(diào)發(fā)展的格局,一批美食名城、名街、名店的建設(shè)基本完成,實現(xiàn)了新疆特色餐飲業(yè)走出新疆的設(shè)想。

  不過,自治區(qū)商務(wù)廳2013年民生工程評估報告顯示,目前新疆餐飲業(yè)發(fā)展仍面臨不少難題,一是餐飲企業(yè)與工業(yè)企業(yè)用水、用電、用氣同價政策,至今未得到落實,水電同價問題突出。二是受中央嚴(yán)控公務(wù)消費(fèi)等多重因素影響,中高端餐飲受到較大影響。三是餐飲企業(yè)普遍面臨成本上漲壓力,利潤空間大大壓縮。用工成本不斷上漲,占總體成本的22%,同比增加10%;食材成本超過40%,同比上漲8%;房租大幅上漲,一般餐飲企業(yè)房租占到營業(yè)收入的30%-40%,但近5年房租續(xù)租租金上漲達(dá)100%,大大影響了餐飲企業(yè)的發(fā)展。

  “餐飲企業(yè)成本高是普遍面臨的壓力,如果能落實水電氣價格優(yōu)惠政策,將有效降低企業(yè)運(yùn)營成本,讓更多餐飲企業(yè)受惠。”烏魯木齊胖老漢餐飲公司負(fù)責(zé)人金海龍說。

  數(shù)據(jù)顯示,新疆現(xiàn)有餐飲企業(yè)單位3.7萬個,個體工商戶和攤販約22萬戶,從業(yè)人員達(dá)93萬人。

  來源:亞心網(wǎng)

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